1

Kürbis in Stücke schneiden, in den Mixtopf geben, 5 Sek./ Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. 60 g Wasser dazugeben, anstelle des Messbechers Spritzschutz auf den Mixtopfdeckel legen und 10 Min./ 100° C/Stufe 1 garen. Kürbis 8 Sek./Stufe 6 pürieren, umfüllen und kurz abkühlen lassen.

2

Hefe, Honig, 100 g Wasser, 310 g Mehl, Salz, Muskatnuss, Zimt, Piment, 10 g Kürbiskerne und Kürbispüree in den Mixtopf geben 2 Min./Teigknetstufe kneten. Teig in eine Schüssel geben und abgedeckt an einem warmen Ort ca. 50 Minuten gehen lassen.

3

Arbeitsfläche mit restlichem Mehl bestäuben, Teig darauf in 8 Teile teilen und zu Brötchen formen. Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit restlichem Wasser bestreichen, mit Käse und restlichen Kürbiskernen bestreuen und ca. 10 Minuten gehen lassen.

4

Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Kürbis-Käse-Brötchen im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen und servieren.