Kürbis-Feta-Fladen

Name: Kürbis-Feta-Fladen
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 75 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 200 g Mehl, Weissmehl; 100 ml Wasser; 2 EL Öl, Olivenöl; 1 TL Salz/Jodsalz; 0.5 Stück Hokkaidokürbis; 2 Stück Randen, gekocht; 2 Stück Schalotten; 100 g Frischkäse nature, bis 5% Fett absolut; 1 Prise(n) Pfeffer; 1 TL Thymian gehackt; 2 TL Zitronensaft; 1 TL Honig; 100 g Feta, fettreduziert; 0.25 Bund Thymian

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Gesamtzeit

1 Std. 15 min

Zubereitungsdauer

20 min

Garzeit

25 min

Portion(en)

Zutaten

Mehl, Weissmehl

200 g

Wasser

100 ml

Öl, Olivenöl

2 EL

Salz/Jodsalz

1 TL

Hokkaidokürbis

½ Stück

Randen, gekocht

2 Stück

Schalotten

2 Stück

Frischkäse nature, bis 5% Fett absolut

100 g

Pfeffer

1 Prise(n)

Thymian

1 TL, gehackt

Zitronensaft

2 TL

Honig

1 TL

Feta, fettreduziert

100 g

Thymian

¼ Bund

Anleitung

Mehl mit Wasser, Öl und Salz zu einem glatten Teig verkneten und abgedeckt an einem warmen Ort 30 Minuten stehen lassen. Backofen auf 220° C (Gas: Stufe 4, Umluft: 200° C) vorheizen. Kürbis in dünne Spalten schneiden. Randen in feine Scheiben und Schalotten in feine Ringe schneiden.
Teig auf Backpapier zu 6 ovalen, dünnen Fladen ausrollen. Frischkäse mit Salz, Pfeffer, Thymian, Zitronensaft und Honig verrühren und Fladenbrote damit bestreichen. Kürbis, Schalotten und Randen darauf verteilen. Feta klein bröseln und darüberstreuen. Fladen im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten backen. Kürbis-Feta-Fladen mit Thymian garnieren und servieren.

Kürbis-Feta-Fladen

Zutaten

Anleitung

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