Knuspriges Poulet aus dem Ofen
2
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std 5 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 45 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Süsskartoffeln
300 g
Peperoni
1 Stück, rot
Zucchini
200 g
Pouletbrust, roh
360 g
Thymian
1 TL
Rosmarin
1 TL
Paprikapulver
1 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Öl, Olivenöl
2 TL
Sojasauce
2 EL
Wasser
1 EL
Zitronensaft
1 EL
Kümmel
1 Prise(n)
Petersilie
1 EL, gehackt
Anleitung
1
Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.
2
Süsskartoffeln waschen, schälen, in dicke Stifte schneiden. Peperoni waschen und in Würfel schneiden. Zucchini waschen in Stücke schneiden. Pouletbrust waschen, trocken tupfen. Kräuter und Paprika mit Olivenöl und Sojasauce mischen und von beiden Seiten kräftig mit der Hälfte der Würzmischung würzen.
3
Gemüse mit der restlichen Würzmischung und Kümmel verrühren und in eine Auflaufform (30 cm x 20 cm) geben. Im Backofen ca. 30 Minuten garen.
4
In einer Pfanne Poulet 2 bis 3 Min. von jeder Seite anbraten und herausnehmen. Backofentemperatur auf 150°C (120°C Umluft) herunterschalten, die Poulet auf das Gemüse legen und ca. 15 Min. weiter garen. Mit Petersilie bestreut servieren.
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