1

Den Backofen auf 200 °C vorheizen (Stufe 6/7). 4 kleine Auflaufformen mit Sonnenblumenöl bestreichen und auf ein mit Alufolie bedecktes Backblech stellen.

2

In einer mittelgrossen Schüssel Birnen, Rhabarber, 4 Teelöffel braunen Zucker, Speisestärke und Ingwer vermischen. In den 4 Auflaufformen verteilen, dabei festdrücken, um so viel Früchte wie möglich hineinzugeben.

3

In einer anderen Schüssel Haferflocken, Mehl, den restlichen braunen Zucker, Zimt und Salz vermischen. Die Butter hineingeben und die Zutaten mit der Hand vermischen.

4

Diese Mischung in den 4 Auflaufformen verteilen; dabei darauf achten, dass die Früchte ganz abgedeckt sind, vor allem an den Rändern, damit der Saft nicht herausläuft.

5

15 bis 16 Min. backen, bis sich Bläschen bilden und die Oberseite goldbraun ist. 10 Min. abkühlen lassen, dann servieren.