Klassisches Kartoffelgratin
3
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 45 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Kartoffeln
600 g, festkochend
Milch, mager, 0.3% Fett/Magermilch
280 ml
Rahm, Halbrahm, 25% Fett
2 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Muskatnuss
1 Messerspitze(n), gerieben
Parmesan/Grana Padano
3 EL, gerieben
Anleitung
1
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben hobeln. Milch mit Halbrahm in einem Topf auf mittlerer Stufe aufkochen, Kartoffelscheiben dazugeben und ca. 3 Minuten garen.
2
Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Muskatnuss verfeinern. Kartoffelmischung in einer Auflaufform (ca. 20 x 30 cm) verteilen und mit Parmesan bestreuen. Kartoffelgratin im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 45 Minuten backen und servieren.
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