Klassische Zimtsterne
2
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std 30 Min • Vorbereitung: 50 Min • Zubereitung: 40 Min • Portionen: 70 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Eier, Hühnerei, Eiweiss
3 Stück
Puderzucker
250 g
Mandeln
350 g, gemahlen
Mehl, Weissmehl
80 g
Zimt
3 TL, Pulver
Anleitung
1
Eiweiss steif schlagen, dabei nach und nach Puderzucker zugeben. Ein Viertel der Meringuemasse abnehmen und beiseite stellen. Mandeln, Mehl und Zimtpulver mit restlicher Meringuemasse vermengen. Backofen auf 160° C (Gas: Stufe 1, Umluft: 140° C) vorheizen.
2
Teig portionsweise zwischen zwei Stücke Frischhaltefolie legen und ca. 5 mm dick ausrollen. 70 Sterne ausstechen und auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen. Mit einem Pinsel restliche Meringuemasse aufstreichen. Im Backofen auf mittlerer Schiene 15–17 Minuten backen.
3
Zimtsterne auskühlen lassen. In einer luftdicht verschlossenen Dose sind die Zimtsterne ca. 3 Wochen haltbar.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.