Klassische Spaghetti Bolognese
5
Punkte®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 6 • Schwierigkeit: Einfach
Dieser Pasta-Klassiker gelingt wirklich jedem.
Zutaten
Teigwaren, trocken
200 g, Spaghetti
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Zwiebel
1 Stück, mittelgross
Karotten
4 Stück, mittel
Knoblauch
3 Zehe(n)
Öl, Olivenöl
2 TL
Hackfleisch, Rind/Rinderhackfleisch, roh, bis 10% Fett
400 g
Tomaten gehackt, geschält (Konserve)
800 g
Chilipulver
1 Prise(n)
Basilikum, frisch
1 EL, gehackt
Parmesan/Grana Padano
3 EL, gerieben
Anleitung
1
Spaghetti nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Zwiebeln und Karotten würfeln, Knoblauch pressen.
2
Öl in einer Pfanne über mittlerer Hitze erhitzen. Hack hinzugeben und ca. 5 Minuten krümelig anbraten. Zwiebeln, Karotten und Knoblauch hinzugeben. Unter Rühren ca. 5 Minuten anbraten.
3
Tomaten einrühren und mit Salz, Chiliflocken und Basilikum würzen. Zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 10 Minuten simmern lassen. Sauce über die Spaghetti geben und mit Parmesan und frischem Basilikum servieren.
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