Direkt zum InhaltZum Ende der Seite
Starten
Starten
In der WeightWatchers App findest du über 5.800 Rezepte!
Kichererbsenfrittata mit Garnelen und Kohlrabi

Kichererbsenfrittata mit Crevetten und Kohlrabi

3
Points®
Gesamtzeit
40 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
1

Zutaten

Schalotten

1 Stück

Kichererbsen (Konserve)

80 g

Crevetten, geschält

100 g

Radieschen

5 Stück, mit Blättern

Kohlrabi

½ Stück, klein, mit Blättern

Eier, Hühnereier

2 Stück, mittel

Milch, teilentrahmt, bis 1.5% Fett

2 EL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Öl, Olivenöl

1 TL

Currypulver

1 Messerspitze(n)

Feta, fettreduziert

20 g

Zitronenschale (unbehandelt)

1 TL

Anleitung

  1. Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 4, Umluft: 180° C) vorheizen.
  2. Schalotte fein würfeln. Kichererbsen über einem Sieb abspülen und abtropfen lassen. Crevetten dritteln. Radieschen- und Kohlrabiblätter gründlich säubern, trocken schütteln und grob schneiden. Eier mit Milch verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Öl in einer ofenfesten Pfanne erhitzen. Crevetten darin mit Kichererbsen und Schalotte anbraten. Curry darüberstreuen und kurz mitrösten. Eier und Radieschenblätter untermischen. Schafskäse darüberbröseln. Im Backofen auf mittlerer Schiene in ca. 15 Minuten goldbraun backen, bis das Ei gestockt ist.
  4. Inzwischen Kohlrabi schälen und in Stifte schneiden. 50 ml Wasser und Zitronenschale in einem Topf erhitzen. Kohlrabi darin bei milder Hitze zugedeckt in ca. 8 Minuten weich garen, mit Salz und Pfeffer würzen. Radieschen in feine Stifte hobeln. Frittata in der Pfanne oder auf einem Teller servieren, Radieschen darauf anrichten und Kohlrabi in einer Schale dazu servieren.

Das könnte auch etwas für dich sein

Das könnte auch etwas für dich sein