Bei WW findest du über 3.800 Rezepte zu jedem Anlass!

Kefensalat mit Kichererbsen

Name: Kefensalat mit Kichererbsen
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 300 g Kefen; 1 Prise(n) Salz/Jodsalz; 1 Prise(n) Pfeffer; 1 Stück, klein Peperoni rot; 265 g Kichererbsen (Konserve); 2 TL Olivenöl; 2 EL Balsamicoessig hell; 1 EL, gehackt Petersilie glatt; 1 EL, gehackt Schnittlauch in Ringen

2 - 6

PersonalPoints™ pro Portion

Gesamtzeit

15 min

Zubereitungsdauer

10 min

Garzeit

5 min

Portion(en)

Zutaten

Kefen

300 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Peperoni

1 Stück, klein, rot

Kichererbsen (Konserve)

265 g

Olivenöl

2 TL

Balsamicoessig

2 EL, hell

Petersilie

1 EL, gehackt, glatt

Schnittlauch

1 EL, gehackt, in Ringen

Anleitung

Kefen waschen, in Salzwasser 3–4 Minuten garen, abgiessen und abschrecken. Peperoni waschen, entkernen und würfeln. Kichererbsen abspülen, abtropfen lassen und mit Kefen und Peperoniwürfeln mischen.
Für das Dressing Öl mit Essig, Petersilie und Schnittlauch verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Salat mit Dressing vermischen und Kefensalat servieren.