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Kefensalat mit Kichererbsen

Kefensalat mit Kichererbsen

2
Points®
Gesamtzeit
15 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
5 min
Portion(en)
2

Zutaten

Kefen

300 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Peperoni

1 Stück, klein, rot

Kichererbsen (Konserve)

265 g

Öl, Olivenöl

2 TL

Balsamicoessig

2 EL, hell

Petersilie

1 EL, gehackt, glatt

Schnittlauch

1 EL, gehackt, in Ringen

Anleitung

  1. Kefen waschen, in Salzwasser 3–4 Minuten garen, abgiessen und abschrecken. Peperoni waschen, entkernen und würfeln. Kichererbsen abspülen, abtropfen lassen und mit Kefen und Peperoniwürfeln mischen.
  2. Für das Dressing Öl mit Essig, Petersilie und Schnittlauch verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Salat mit Dressing vermischen und Kefensalat servieren.

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