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Foto Kasseler-Lauch-Auflauf mit Püree von WW

Kasseler-Lauch-Auflauf mit Püree

6
Points®
Gesamtzeit
1 Std. 25 min
Zubereitungsdauer
40 min
Garzeit
45 min
Portion(en)
4

Zutaten

Kartoffeln

800 g, mehligkochend

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Muskatnuss

1 Prise(n), gerieben

Rippli/Kasseler, roh

500 g, gepökelt

Lauch

1000 g

Ananas (Konserve ohne Zucker/Sirup/Fruchtsaft)

100 g, Stücke

Öl, Olivenöl

1 TL

Gemüsebouillon, zubereitet

125 ml, (1/2 TL Instantpulver)

Rahm, Halbrahm, 15% Fett

3 TL

Majoran

2 TL, gehackt

Käse, gerieben, fettreduziert

60 g

Anleitung

  1. Für das Püree Kartoffeln schälen, in Salzwasser ca. 20 Minuten garen, abgiessen, zerstampfen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Püree in eine Auflaufform (ca. 20 x 30 cm) streichen. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen.
  2. Kasseler trocken tupfen und würfeln. Lauch waschen und in Ringe schneiden und Ananasstücke abtropfen lassen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Kasselerwürfel und Lauchringe darin ca. 10 Minuten anbraten. Ananasstücke hinzugeben, mit Bouillon ablöschen, Halbrahm unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Majoran abschmecken.
  3. Kasselermischung auf dem Püree verteilen und mit Käse bestreuen. Im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten überbacken und Kasseler-Lauch-Auflauf servieren.

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