Kasseler-Kartoffel-Pfanne mit Sauerkraut
4
Punkte®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Hier ein leckeres Rezept für eine Kasseler-Kartoffel-Pfanne mit Sauerkraut für 2 Personen! Diese köstliche Kombination aus herzhaftem Kasseler, saftigen Kartoffeln und würzigem Sauerkraut ist ein perfektes Gericht für jeden Feinschmecker, der etwas deftiges und wärmendes geniessen möchte.
Zutaten
Kartoffeln
400 g, festkochend
Rippli/Kasseler, roh
200 g
Sauerkraut, ohne Zuckerzusatz
500 g, gekocht
Öl, Rapsöl
1 TL
Wacholderbeeren
2 Stück
Lorbeer
1 Blatt(Blätter)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Senf, klassisch
1 TL
Anleitung
1
Kartoffeln schälen und würfeln. Kasseler in kleine Würfel schneiden. Sauerkraut abtropfen lassen.
2
Öl in einer Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und Kartoffelwürfel darin ca. 5 Minuten anbraten. Kasselerwürfel, Sauerkraut, Wacholderbeeren und Lorbeerblatt dazugeben und mit Deckel ca. 15 Minuten köcheln lassen.
3
Lorbeerblatt und Wacholderbeeren entfernen, Kasseler-Kartoffel-Pfanne mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit Senf verfeinern und servieren.
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