Käse-Cookie-Fries mit Tomatendip
3
Punkte®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 5 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 6 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Parmesan/Grana Padano
2 EL, gerieben
Mehl, Weissmehl
70 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Halbfettbutter, bis 40% Fett
40 g
Getrocknete Tomaten, ohne Öl
2 Stück
Gemüsebouillon, zubereitet
50 ml, heiss (1/4 TL Instantpulver)
Petersilie
1 Zweig(e)
Quark, Magerquark nature, bis 0,5% Fett
3 EL
Milch, mager, 0.3% Fett/Magermilch
1 TL
Anleitung
1
Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Für den Teig Parmesan mit Mehl, 1/4 TL Salz und Butter verkneten. Teig zwischen Frischhaltefolie ca. 5 mm dick zu einem Rechteck (ca. 12 x 16 cm) ausrollen und mit einem Ravioli-Schneider (ersatzweise Messer) in 24 ca. 1 cm breite und 8 cm lange Sticks schneiden.
2
Cookie-Fries auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, im Backofen auf mittlerer Schiene 10–12 Minuten backen, herausnehmen und ca. 5 Minuten abkühlen lassen. Getrocknete Tomaten ca. 10 Minuten in Bouillon einweichen. Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Tomaten abtropfen lassen, hacken und mit Quark, Petersilie, Milch, Salz und Pfeffer verrühren. Käse-Cookie-Fries mit Tomatendip servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.