Kartoffelsuppe mit Wienerli
6
Punkte®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Kartoffeln
400 g, mehligkochend
Karotten
1 Stück, mittel
Zwiebel
1 Stück, klein
Wasser
2 EL
Gemüsebouillon, zubereitet
650 ml, (3 TL Instantpulver)
Buttermilch nature
150 ml
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Muskatnuss
1 Prise(n), gerieben
Geflügel-Wienerli
2 Stück
Frühlingszwiebeln
2 Stück
Petersilie
1 EL, gehackt
Anleitung
1
Kartoffeln, Karotte und Zwiebel schälen und würfeln. Gemüsewürfel in einem Topf in Wasser ca. 3 Minuten dünsten. Mit Bouillon ablöschen und ca. 20 Minuten garen.
2
Kartoffelsuppe pürieren, mit Buttermilch verfeinern und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Wienerli in Scheiben schneiden, das Grün der Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden. Kartoffelsuppe mit Wienerli und Frühlingszwiebelgrün und Petersilie servieren.
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