1

Kartoffeln waschen und mit Schale in Salzwasser 20–25 Minuten garen. Eier in kochendem Wasser 8–10 Minuten hart kochen, abschrecken, schälen und Eier in Scheiben schneiden. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Zucchini waschen und in dünne Scheiben schneiden.

2

Kartoffeln abgiessen, schälen und in Scheiben schneiden. Für die Sauce Öl in einem Topf auf mittlerer Stufe erhitzen, Zwiebelwürfel darin ca. 2 Minuten andünsten, Knoblauch dazupressen und kurz mitdünsten. Mit Mehl bestäuben und kurz anschwitzen. Mit Bouillon und Milch ablöschen, aufkochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3

Kartoffel-, Tomaten-, Zucchini- und Eierscheiben dachziegelartig in eine Auflaufform (ca. 20 x 30 cm) schichten, mit Salz und Pfeffer würzen, Sauce darüber giessen und mit Käse bestreuen. Kartoffel-Ei-Gratin im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten backen und servieren.