Foto Karottenbrownies von WW

Karottenbrownies

3 - 4
PersonalPoints™ pro Portion
Gesamtzeit
40 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
25 min
Portion(en)
16

Zutaten

Datteln, frisch, gelb

125 g

Wasser

80 ml

Karotten

100 g

Eier, Hühnereier

2 Stück, mittel

Zucker braun

110 g

Mehl, Halbweissmehl

110 g

Backpulver

1 TL

Kakaopulver, ungezuckert

25 g

Puderzucker

1 EL

Anleitung

  1. Backofen auf 160° C (Gas: Stufe 1, Umluft: 140° C) vorheizen. Datteln waschen, entkernen, hacken und ca. 10 Minuten in Wasser einweichen. Karotten schälen, fein raspeln und überschüssige Flüssigkeit ausdrücken. Eier trennen und Eiklar mit 30 g Zucker steif schlagen. Datteln samt Wasser pürieren und mit Eigelb verrühren.
  2. Restlichen Zucker mit Mehl, Backpulver und Kakaopulver mischen und Karotten und Dattelmischung unterrühren. Eischnee vorsichtig unterheben. Eine Auflaufform (ca. 20 x 20 cm) mit Backpapier auslegen, Teig hineingeben und glattstreichen. Brownies im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten backen, mit Puderzucker bestäuben und servieren.