Johannisbeer-Puddingkuchen mit Butterstreuseln
7
Points®
Gesamtzeit: 2 Std 15 Min • Vorbereitung: 40 Min • Zubereitung: 45 Min • Portionen: 20 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Milch, mager, 0.3% Fett/Magermilch
360 ml
Margarine, Pflanzenmargarine, viertelfett (bis 28% Fett)
200 g
Mehl, Weissmehl
400 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Zucker weiss
150 g
Johannisbeernektar
1 Glas(Gläser)
Honig
4 EL
Puddingpulver, Vanille
1 Packung(en), nicht zubereitet
Anleitung
1
Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. 4 EL Milch mit Vanillepuddingpulver glatt rühren. 300 ml Milch mit schwarzem Johannisbeersaft und flüssigem Honig aufkochen. Angerührtes Puddingpulver einrühren und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Pudding ca. 20 Minuten abkühlen lassen und auf den Streuselboden streichen. Restlichen Grundteig zu Streuseln zerreiben und auf der Puddingmasse verteilen. Im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 45 Minuten backen. Johannisbeer-Puddingkuchen ca. 30 Minuten abkühlen lassen und servieren.
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