Joghurttorte mit gelber Grütze
7
Points®
Gesamtzeit: 6 Std 55 Min • Vorbereitung: 1 Std • Zubereitung: 5 Min • Portionen: 12 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Vollkornguetzli
150 g
Ananas, frisch
100 g
Pfirsiche
100 g, gelb
Apfel
1 Stück, klein
Quark, Magerquark nature, bis 0,5% Fett
250 g
Saft, Orangensaft
100 ml
Vanillezucker
3 EL
Magerjoghurt, nature, bis 0,5% Fett
400 g
Schwarze Schokolade/Zarbitterschokolade
40 g
Margarine, Pflanzenmargarine, halbfett (bis 40% Fett)
60 g
Milch, mager, 0.3% Fett/Magermilch
400 ml
Agar Agar
15 g
Zucker weiss
40 g
Anleitung
1
Guetzli in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz zerkleinern. Schokolade hacken und zusammen mit der Margarine im Wasserbad schmelzen. Mit den Guetzlibröseln mischen. Backrahmen in Blütenform (Ø 25 cm) auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech stellen. Bröselmasse darin als Boden andrücken. Ca. 30 Minuten kalt stellen.
2
Milch, Hälfte Agar Agar, Zucker und Vanillezucker in einem Topf verrühren, aufkochen und 2–3 Minuten unter Rühren köcheln. Milchcreme in eine Schüssel füllen und ca. 20 Minuten kalt stellen, bis die Masse fester wird.
3
Joghurt und Quark verrühren und unter die gelierende Milchcreme rühren. Creme in den Backrahmen füllen und glatt streichen. Ca. 4 Stunden kalt stellen.
4
Früchte waschen, bzw. schälen und fein würfeln. Saft mit 75 ml Wasser und restlichem Agar Agar in einem Topf verrühren. Früchte zugeben, aufkochen und unter Rühren 2–3 Minuten köcheln. Gelbe Grütze gleichmässig in der Form verteilen und nochmals ca. 60 Minuten kalt stellen.
5
Torte mit Hilfe eines in Wasser getauchten Messers vorsichtig aus dem Backrahmen lösen. Joghurttorte mit gelber Grütze servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.