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Japanische Rindfleisch-Spargel-Rollen

Japanische Rindfleisch-Spargel-Rollen

3
Points®
Gesamtzeit
1 Std.
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
4
Sake ist ein alkoholisches Getränk aus Japan, das aus poliertem Reis gebraut wird. Der sogenannte Reiswein kann kalt und warm getrunken werden und hat einen Alkoholgehalt von 15–20 %.

Zutaten

Sake (Reiswein)

2 EL

Sojasauce

1 EL

Öl, Rapsöl

1 TL

Zucker weiss

1 TL

Rindersteak/Rindsteak, roh

240 g

Spargel

12 Stange(n), grün

Sesamsamen

1 EL

Anleitung

  1. Für die Marinade Sake, Sojasauce, Öl und Zucker verrühren. Rindersteaks trocken tupfen, mit Marinade in einen Gefrierbeutel geben, gut verkneten und im Kühlschrank ca. 30 Minuten marinieren. Spargel waschen, das untere Drittel schälen und in Salzwasser ca. 5 Minuten vorgaren.
  2. Rindssteaks abtropfen lassen, jeweils drei Stangen Spargel in den Steaks einrollen, fixieren und auf dem Rost bei direkter Hitze 5–8 Minuten rundherum grillen. Rindfleisch-Spargel-Rollen mit Sesam bestreuen und servieren.

Notizen

Küchentipp: Rinderminutensteaks sind bereits so dünn geschnitten, dass sie nicht flach geklopft werden müssen und direkt aufgerollt werden können.

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