Indisches Sandwich mit gebratener Pouletbrust
7
Points®
Gesamtzeit: 15 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 5 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Pouletbrust, roh
120 g
Öl, Erdnussöl
1 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Currypulver
1 TL
Peperoni
½ Stück, klein, rot
Kopfsalat
2 Blatt(Blätter)
Quark, Magerquark nature, bis 0,5% Fett
1 EL
Zitronensaft
½ TL
Koriander
1 TL, gehackt
Brot, Roggenvollkornbrot
2 Scheibe(n)
Anleitung
1
Pouletbrustfilet abspülen, trocken tupfen und flacher klopfen. Öl in einer Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen, Pouletbrustfilet darin 3–4 Minuten von jeder Seite braten und mit Salz, Pfeffer und 1/2 TL Currypulver würzen.
2
Peperoni waschen, entkernen und in feine Streifen schneiden. Salat waschen und trocken schütteln. Quark mit restlichem Currypulver, Zitronensaft, Koriander, Salz und Pfeffer verrühren. Pouletbrust in Tranchen schneiden.
3
Brot mit Curryquark bestreichen, eine Brotscheibe mit Salat, Pouletbrusttranchen und Peperonistreifen belegen und mit restlicher Brotscheibe abdecken. Indisches Sandwich diagonal halbieren und servieren.
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