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ViktVäktarna - Cottage cheesewraps med grekisk sallad

Hüttenkäse-Wraps mit griechischem Salat

7
Points®
Gesamtzeit
20 min
Zubereitungsdauer
5 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
1
Diese Wraps mit Hüttenkäse musst du unbedingt probieren! Hüttenkäse wird mit Eiern und Gewürzen zu einem glatten Teig verarbeitet, der dann im Ofen gebacken wird. Diese Wraps sehen aus wie dünne, weiche und schmackhafte Omeletts, die man mit allem füllen kann, was man mag! Wir haben sie mit einem klassischen griechischen Salat und Kräutern belegt. Die perfekte Mischung!

Zutaten

Hüttenkäse, bis 5 % Fett

150 g

Eier, Hühnereier

1 Stück, mittel

Oregano

½ EL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Cayennepfeffer

1 Prise(n)

Eisbergsalat

2 Blatt(Blätter)

Zwiebel

½ Stück, klein, rot

Gurke, Salatgurke

¼ Stück, mittel

Cocktailtomaten

6 Stück

Oliven, schwarz, in Salzlake

3 Stück

Feta, fettreduziert

20 g

Minze

1 EL

Weinessig

1 EL, Rotweinessig

Pfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Den Backofen auf 150°C vorheizen.
  2. Hüttenkäse, Ei, Oregano, Salz und Cayennepfeffer mit einem Mixer oder einer Küchenmaschine zu einer homogenen Masse verrühren. Zwei dünne, gleichmässige Kreise auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ausbreiten und in den Ofen schieben, bis der Teig fest geworden ist, etwa 15 Minuten. Leicht abkühlen lassen.
  3. Salat fein schneiden, die Zwiebel würfeln, die Gurke vierteln und die Tomaten und Oliven klein schneiden.
  4. Die Hüttenkäse-Wraps mit dem Gemüse, den Oliven, dem zerbröckelten Feta und der Minze füllen. Mit dem Essig beträufeln und mit Pfeffer würzen. Guten Appetit!

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