Hirse-Taboulé mit Zitronendip
7
Punkte®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 25 Min • Zubereitung: 5 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Hirse, trocken
120 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Kichererbsen (Konserve)
150 g
Schnittlauch
1 Bund
Gurke, Salatgurke
1 Stück, mittel
Cocktailtomaten
150 g
Zitronen
½ Stück, unbehandelt
Magerjoghurt, nature, bis 0,5% Fett
100 g
Öl, Olivenöl
1 TL
Kreuzkümmel
¼ TL
Paprikapulver
½ TL
Anleitung
1
Hirse nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Ringe schneiden. Gurke waschen, längs halbieren, Kerne mit einem Löffel entfernen und Gurke in Scheiben schneiden. Tomaten waschen und vierteln. 1 Msp. Zitronenschale abreiben und Zitronenhälfte auspressen.
2
Für den Dip Joghurt mit Zitronenschale, 1 EL Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren. Hirse mit Schnittlauch, Gurkenscheiben, Kichererbsen, Tomatenvierteln, Öl, Kreuzkümmel, Paprikapulver und 1 TL Zitronensaft vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Hirse-Taboulé mit Zitronendip servieren.
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