
Hirschsteaks mit Waldpilzen und Kroketten
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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
1 Std. 30 min
Zubereitungsdauer
45 min
Garzeit
45 min
Portion(en)
2
Zutaten
Kartoffeln
300 g, mehligkochend
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Mischpilze, frisch
500 g, z. B. Champignons, Kräuterseitlinge, Steinpilze
Zwiebel
1 Stück, klein
Knoblauch
1 Zehe(n)
Eier, Hühnerei, Eigelb
1 Stück
Kartoffelstärke
2 EL
Muskat
1 Prise(n)
Paniermehl
1 EL
Hirsch, mager, roh
280 g, 2 Steaks
Öl, Rapsöl
2 TL
Gelee
1 TL, Preiselbeeren-
RAMA Cremefine Rahm zum Kochen 15% Fett
125 ml
Petersilie, frisch
1 EL, gehackt