Poulet-Avocado-Blitzpizza/Hähnchen-Avocado-Blitzpizza
8
Points®
Gesamtzeit: 45 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 25 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Zwiebel
1 Stück, klein, rot
Cocktailtomaten
100 Stück
Mais (Konserve)
80 g
Mozzarella, fettreduziert
1 Kugel(n)
Pouletbrust, roh
200 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Öl, Rapsöl
1 TL
Wraps/Tortillawraps, Vollkorn
4 Stück, klein
Saurer Halbrahm, bis 18% Fett
4 EL
Avocado
100 g
Kräuter
1 TL
Anleitung
1
Backofen auf 180° C Umluft (Ober-/Unterhitze nicht empfehlenswert) vorheizen. Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. Tomaten waschen und in Stücke schneiden. Mais abgiessen. Mozzarella trocken tupfen und in Stücke schneiden. Poulettfilet trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
2
Öl in einer Grillpfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und Poulet darin 6–8 Minuten von jeder Seite grillen. Wraps auf zwei mit Backpapier ausgelegten Backblechen verteilen, mit Rahm bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen.
3
Poulet in dünne Tranchen schneiden, mit Mozzarella, Zwiebeln, Tomaten und Mais auf den Wraps verteilen und im Backofen auf oberer und unterer Schiene 8–10 Minuten backen. Avocado halbieren, Stein entfernen und Fruchtfleisch würfeln. Blitzpizza mit Avocado belegen und mit Kräutern bestreut geniessen.
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