Herzhaftes Frühstücksomelett mit Rohschinken
2
Punkte®
Gesamtzeit: 15 Min • Vorbereitung: 5 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Cocktailtomaten
5 Stück
Rohschinken (ohne Fettrand)
2 Scheibe(n)
Eier, Hühnereier
2 Stück, mittel
Wasser, Mineralwasser
50 ml
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Muskatnuss
1 Prise(n)
Öl, Rapsöl
1 TL
Schnittlauch
1 TL, gehackt, geschnitten
Anleitung
1
Tomaten waschen und in Scheiben schneiden, Schinken in dünne Streifen schneiden. Eier mit Mineralwasser verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
2
Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen, Eimasse zugeben, mit Tomatenscheiben und Schinkenstreifen belegen und ca. 5–7 Minuten stocken lassen. Frühstücksomelett zuklappen, mit Schnittlauch bestreuen und servieren.
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