Heisser Griesspudding mit Orangen

Anleitung

1. Ofen auf 180 °C vorheizen.
2. Milch und fein geriebene Zesten von 1 Orange in einen Kochtopf geben. Griess einrühren und bei ständigem Umrühren aufkochen lassen, bis sich eine dicke Masse gebildet hat. Anschliessend weitere 2 Minuten kochen, dabei immer wieder umrühren und anschliessend von der Hitze nehmen.
3. Saft einer Orange in die Masse einrühren. 10 Minuten abkühlen lassen und von Zeit zu Zeit umrühren, um die Bildung einer Haut zu vermeiden. Muskat, Zucker und das Ei einrühren. In eine Backform geben und etwas Muskat darüber streuen.
4. Für 25-30 Minuten backen, bis sich die Oberfläche leicht braun gefärbt hat. Währenddessen die verbleibende Orange entkernen, in mundgerechte Stücke schneiden und zusammen mit dem warmen Griesspudding servieren.