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Heidelbeer-Joghurt-Cakepops

Heidelbeer-Joghurt-Cakepops

8
Points®
Gesamtzeit
2 Std.
Zubereitungsdauer
30 min
Garzeit
30 min
Portion(en)
12

Zutaten

Margarine, Pflanzenmargarine, halbfett (bis 40% Fett)

150 g

Gelee, kalorienreduziert

80 g

Zucker weiss

100 g

Eier, Hühnereier

2 Stück, mittel

Mehl, Weissmehl

200 g

Backpulver

1 TL

Magerjoghurt, nature, bis 0,5% Fett

60 g

Orangenschale (unbehandelt)

1 TL

Haferflocken (Vollkorn)

60 g

Honig

1 EL

Frischkäse nature, bis 5% Fett absolut

150 g

Heidelbeeren, frisch/TK

80 g, (TK)

Anleitung

  1. Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft:180° C) vorheizen. Margarine mit Zucker cremig rühren. Eier nach und nach unterrühren. Mehl mit Backpulver, Joghurt und Orangenschale zugeben und alles glattrühren. Boden einer Springform (Ø 20 cm) mit Backpapier auslegen. Teig einfüllen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten backen.
  2. Kuchen aus dem Ofen nehmen und ca. 30 Minuten auskühlen lassen. Haferflocken in einer heissen Pfanne goldbraun rösten. Honig untermischen und leicht karamellisieren lassen. Flocken ca. 10 Minuten abkühlen lassen.
  3. Kuchen zerbröseln. Kuchenbrösel, Frischkäse und Heidelbeeren vermengen, ca. 30 Minuten kalt stellen. Masse zu 12 Bällchen formen und auf Cakepop-Spiesse stecken.
  4. Gelee in einem Topf erwärmen, bis es schmilzt. Cakepops erst mit Gelee bepinseln, dann mit den knusprigen Haferflocken bestreuen. Heidelbeer-Joghurt-Cakepops servieren.

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