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Hasselback-Zucchini mit Thunfischcreme

Hasselback-Zucchini mit Thunfischcreme

4
Points®
Gesamtzeit
40 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
30 min
Portion(en)
2

Zutaten

Zucchini

2 Stück, gross

Thunfisch im eigenen Saft (Konserve)

1 Glas/Konserve, abgetropft

Kapern

1 TL

Petersilie

1 TL, gehackt

Saurer Halbrahm, bis 18% Fett

2 EL

Zitronensaft

1 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Parmesan/Grana Padano

30 g, Montello

Anleitung

  1. Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft 180° C) vorheizen. Zucchini waschen und fächerartig im Abstand von 5 mm ein-, aber nicht durchschneiden. Zucchini auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten vorgaren.
  2. Thunfisch abgießen. Kapern hacken und mit Thunfisch, Petersilie, Crème légère, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren. Thunfischcreme in die Zucchinispalten streichen, mit Parmesan bestreuen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 15 Minuten fertig garen. Hasselback-Zucchini servieren.

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