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Hamburger mit Grillgemüse

Hamburger mit Grillgemüse

11
Points®
Gesamtzeit
40 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
4

Zutaten

Hackfleisch, Rind/Rinderhackfleisch, roh, bis 10% Fett

500 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Peperoni

1 Stück, klein, rot

Lauch

1 Stange(n), gross

Zucchini

1 Stück, klein

Knoblauch

1 Zehe(n)

Öl, Rapsöl

3 TL

Brötli, Hamburger-Brötli/Bun

4 Stück, klein

Magerjoghurt, nature, bis 0,5% Fett

4 EL

Ajvar

2 EL

Anleitung

  1. Hackfleisch mit Salz und Pfeffer verkneten und aus der Masse 4 Patties formen. Peperoni waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Lauch und Zucchini waschen und längs in Streifen schneiden. Knoblauch hacken. 1 TL Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen, Gemüse mit Knoblauch darin 7–10 Minuten braten und herausnehmen.
  2. Restliches Öl im Bratensatz erhitzen und Patties darin ca. 5 Minuten von jeder Seite braten. Brötchen aufschneiden und rösten. Joghurt mit 1 EL Ajvar verrühren. Untere Brötchenhälften mit restlichem Ajvar bestreichen, Gemüse, Patties und Sauce daraufgeben und mit oberen Brötchenhälften abdecken. Hamburger mit Grillgemüse servieren.

Notizen

Kids-Tipp Dazu passen ein paar knusprige Kartoffelspalten aus dem Ofen. Ein Rezept wäre z. B. "Truten Nuggets mit Quinoa-Kruste und Kartoffelspalten".

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