Halloumi in rauchiger Tomatensauce
9
Punkte®
Gesamtzeit: 40 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 30 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Reis, Vollkornreis, trocken
200 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Zwiebel
1 Stück, mittelgross
Knoblauch
1 Zehe(n)
Cocktailtomaten
500 g, gelb
Halloumi Grillkäse
100 g
Petersilie
½ Bund
Öl, Olivenöl
1 TL
Tomatenmark
1 EL
Paprikapulver
1 TL
Paprikapulver
1 TL, geräuchert
Chilipulver
½ TL
Tomaten gehackt, geschält (Konserve)
400 g
Anleitung
1
Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Zwiebel schälen und würfeln. Knoblauch hacken. Cocktailtomaten waschen und halbieren. Halloumi in dünne Scheiben schneiden. Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken.
2
Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Zwiebeln mit Knoblauch darin ca. 3 Minuten andünsten. Tomatenmark, Paprikapulver, geräuchertes Paprikapulver und Chilipulver dazugeben und anschwitzen. Stückige Tomaten und Cocktailtomaten dazugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und aufkochen.
3
Halloumi auf die Sauce legen und mit Deckel ca. 15 Minuten garen. Halloumi in Tomatensauce mit Petersilie bestreuen und mit Reis servieren.
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