Halloumi-Pita
11
Points®
Gesamtzeit: 40 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 25 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Karotten
300 g
Zucchini
1 Stück, mittel
Zwiebel
1 Stück, gross
Mais (Konserve)
50 g
Tofu Nature
150 g
Paniermehl
75 g
Eier, Hühnereier
1 Stück, mittel
Halloumi Grillkäse
100 g
Koriander
3 Blatt(Blätter)
Korianderpulver
1 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Pita
4 Stück
Mischsalat (Kühltheke)
1 Packung(en), klein
Joghurt, Griechischer Joghurt nature, bis 0,2% Fett
2 EL
Mayonnaise, extra light (90% weniger Fett)
2 TL
Limettensaft
1 EL
Sriracha Sauce/scharfe Chilisauce
2 TL
Anleitung
1
Den Backofen auf 200°C (Gas: Stufe 3, Umluft 180°C) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Karotten und Zucchini raspeln, Zwiebel fein würfeln. Alles in eine Schüssel geben und mit Mais, Tofu, Paniermehl, Ei, Halloumi und Koriander vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Mischung zu 4 Patties formen und auf das vorbereitete Backblech legen. Etwa 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
2
Die Pitabrote erwärmen und aufschneiden. Jeweils mit Salat und einem Pattie füllen. Aus Joghurt, Mayonnaise, Limette, Sriracha Sauce, Salz und Pfeffer ein Dressing anrühren und mit restlichen Salat verrühren. Pitas mit Salat servieren.
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