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Vegetarische Halloumi-Pita

Halloumi-Pita

11
Points®
Gesamtzeit
40 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
25 min
Portion(en)
4

Zutaten

Karotten

300 g

Zucchini

1 Stück, mittel

Zwiebel

1 Stück, gross

Mais (Konserve)

50 g

Tofu Nature

150 g

Paniermehl

75 g

Eier, Hühnereier

1 Stück, mittel

Halloumi Grillkäse

100 g

Koriander

3 Blatt(Blätter)

Korianderpulver

1 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Pita

4 Stück

Mischsalat (Kühltheke)

1 Packung(en), klein

Joghurt, Griechischer Joghurt nature, bis 0,2% Fett

2 EL

Mayonnaise, extra light (90% weniger Fett)

2 TL

Limettensaft

1 EL

Sriracha Sauce/scharfe Chilisauce

2 TL

Anleitung

  1. Den Backofen auf 200°C (Gas: Stufe 3, Umluft 180°C) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Karotten und Zucchini raspeln, Zwiebel fein würfeln. Alles in eine Schüssel geben und mit Mais, Tofu, Paniermehl, Ei, Halloumi und Koriander vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Mischung zu 4 Patties formen und auf das vorbereitete Backblech legen. Etwa 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  2. Die Pitabrote erwärmen und aufschneiden. Jeweils mit Salat und einem Pattie füllen. Aus Joghurt, Mayonnaise, Limette, Sriracha Sauce, Salz und Pfeffer ein Dressing anrühren und mit restlichen Salat verrühren. Pitas mit Salat servieren.

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