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Hacktätschli-Bowl mit Croûtons, Frikadellen-Bowl mit Croûtons

Hacktätschli-Bowl mit Croûtons/Frikadellen-Bowl mit Croûtons

12
Points®
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
2

Zutaten

Hackfleisch, Rind/Rinderhackfleisch, roh, bis 10% Fett

300 g

Butterbohnen (Konserve)

250 g, Abtropfgewicht

Senf, klassisch

2 EL

Paniermehl

1 EL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Paprikapulver

1 TL

Öl, Rapsöl

2 TL

Dinkelbrötchen

1 Stück

Zwiebel

1 Stück, klein, rot

Lattich/Romanasalat

2 Kopf (Köpfe), Herzen

Kidneybohnen (Konserve)

150 g, Abtropgewicht

Orangen

1 Stück, klein

Honig

2 TL

Dill

1 EL, gehackt

Anleitung

  1. Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Rindshackfleisch mit 1 EL Senf, Paniermehl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver verkneten. Aus der Masse 12 kleine Frikadellen formen. Öl in einer Pfanne auf hoher Stufe erhitzen und Hacktätschli darin ca. 10 Minuten rundherum braten.
  2. Brötchen würfeln, auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 3 Minuten rösten. Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Salat waschen, trocken schleudern und in Streifen schneiden. Kidneybohnen mit Wachsbrechbohnen abspülen und abtropfen lassen.
  3. Für das Dressing Orange auspressen, mit restlichem Senf, Honig und Dill verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Hacktätschli, Zwiebeln, Bohnen, Salat und Croûtons jeweils separat in einer Schüssel anrichten, mit Dressing beträufeln und Hacktätschli-Bowl servieren.

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