Hacktätschli-Bowl mit Croûtons/Frikadellen-Bowl mit Croûtons
6
Points®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Hackfleisch, Rind/Rinderhackfleisch, roh, bis 10% Fett
300 g
Butterbohnen (Konserve)
250 g, Abtropfgewicht
Senf, klassisch
2 EL
Paniermehl
1 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Paprikapulver
1 TL
Öl, Rapsöl
2 TL
Dinkelbrötchen
1 Stück
Zwiebel
1 Stück, klein, rot
Lattich/Romanasalat
2 Kopf (Köpfe), Herzen
Kidneybohnen (Konserve)
150 g, Abtropgewicht
Orangen
1 Stück, klein
Honig
2 TL
Dill
1 EL, gehackt
Anleitung
1
Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Rindshackfleisch mit 1 EL Senf, Paniermehl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver verkneten. Aus der Masse 12 kleine Frikadellen formen. Öl in einer Pfanne auf hoher Stufe erhitzen und Hacktätschli darin ca. 10 Minuten rundherum braten.
2
Brötchen würfeln, auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 3 Minuten rösten. Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Salat waschen, trocken schleudern und in Streifen schneiden. Kidneybohnen mit Wachsbrechbohnen abspülen und abtropfen lassen.
3
Für das Dressing Orange auspressen, mit restlichem Senf, Honig und Dill verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Hacktätschli, Zwiebeln, Bohnen, Salat und Croûtons jeweils separat in einer Schüssel anrichten, mit Dressing beträufeln und Hacktätschli-Bowl servieren.
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