Hackpfanne mit Reis und grünen Bohnen
6
Punkte®
Gesamtzeit: 20 Min • Vorbereitung: 5 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Zwiebel
1 Stück, klein
Grüne Bohnen, frisch
200 g
Minze
1 Zweig(e)
Zitronenmelisse
1 Zweig(e)
Öl, Olivenöl
1 TL
Rind, Eckstück, roh
100 g, gehackt
Reis (klassisch/parboiled), trocken
40 g, (Minutenreis)
Gemüsebouillon, zubereitet
300 ml, (1 1/2 TL Instantpulver)
Quark, Magerquark nature, bis 0,5% Fett
1 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Chiliflocken
1 Messerspitze(n)
Anleitung
1
Zwiebel schälen und würfeln. Bohnen waschen und in Stücke schneiden. Minze mit Zitronenmelisse waschen und hacken.
2
Öl in einer Pfanne auf hoher Stufe erhitzen und Hackfleisch darin krümelig anbraten. Reis und Zwiebelwürfel dazugeben, mit Bouillon ablöschen und auf mittlerer Stufe mit Deckel ca. 10 Minuten garen.
3
Bohnenstücke dazugeben und ca. 5 Minuten garen. Für das Topping Quark mit Minze und Zitronenmelisse verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
4
Hackpfanne mit Chiliflocken verfeinern, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Quarktopping garniert servieren.
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