Hackbraten mit Rosenkohl und Wedges
2
Points®
Gesamtzeit: 1 Std 20 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 1 Std • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Zwiebel
1 Stück, mittelgross
Kartoffeln
800 g, festkochend
Rosenkohl
700 g, (TK)
Öl, Olivenöl
3 TL
Thymian
2 TL, gehackt
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Rind, Eckstück, roh
600 g
Paniermehl
2 EL
Eier, Hühnereier
1 Stück, mittel
Senf, klassisch
2 TL
Paprikapulver
1 TL
Majoran
1 EL, gehackt
Orangenschale (unbehandelt)
2 TL
Anleitung
1
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Zwiebel schälen und würfeln. Kartoffeln waschen und in Spalten schneiden. Kartoffeln und Rosenkohl auf einem Backblech verteilen, mit Öl, Thymian, Salz und Pfeffer vermischen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten backen.
2
Hackfleisch mit Paniermehl, Zwiebeln, Ei, Senf, Paprikapulver, Majoran, Orangenschale, Salz und Pfeffer vermischen, zu einem Laib formen und neben Rosenkohl und Wedges auf das Blech setzen. Hackbraten mit Rosenkohl und Wedges weitere ca. 30 Minuten garen und servieren.
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