Hack-Lauch-Auflauf mit Kartoffeln
5
Punkte®
Gesamtzeit: 55 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 40 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Hack-Lauch-Auflauf mit Kartoffeln ist ein herzerwärmendes Gericht, das sich perfekt für kalte Wintertage eignet. Dieses Gericht vereint köstliche Zutaten wie herzhaftes Hackfleisch, zart schmelzenden Lauch und cremige Kartoffeln, die mit einer überbackenen Bechamelsauce überzogen sind. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und kann je nach Geschmack und Vorlieben mit Kräutern, Gewürzen oder zusätzlichem Gemüse angepasst werden.
Zutaten
Kartoffeln
300 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Lauch
2 Stange(n), gross
Knoblauch
1 Zehe(n)
Öl, Rapsöl
1 TL
Hackfleisch, Rind/Rinderhackfleisch, roh, bis 10% Fett
200 g
Schmelzkäsescheiben, fettreduziert
100 g
Gemüsebouillon, zubereitet
200 ml, (1 TL Instantpulver)
Milch, mager, 0.3% Fett/Magermilch
100 ml
Pfeffer
1 Prise(n)
Paprikapulver
1 Prise(n)
Petersilie
2 TL, gehackt
Anleitung
1
Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und in Salzwasser ca. 15 Minuten vorgaren. Lauch in Ringe schneiden, Knoblauch pressen.
2
Öl in einer Pfanne erhitzen, Hackfleisch mit Knoblauch und Lauchringen darin krümelig braten.
3
Für die Béchamelsauce Schmelzkäse in Bouillon und Milch schmelzen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
4
Kartoffeln abgiessen und zusammen mit Hackfleisch und Lauchringen in eine Auflaufform (ca. 30 x 20 cm) geben, Béchamelsauce darübergiessen. Auflauf im Backofen auf mittlerer Schiene 20–25 Minuten backen.
5
Hack-Lauch-Auflauf mit Petersilie bestreut servieren.
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