Gyrossuppe mit Kräuterschafskäse
8
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 25 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Pouletbrust, roh
500 g
Knoblauch
1 Zehe(n)
Öl, Rapsöl
2 TL
Gyrosgewürz
2 TL
Peperoni
2 Stück, klein, rot
Peperoni
2 Stück, klein, grün
Champignons, frisch
200 g, klein
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Oregano
½ TL, gehackt
Gemüsebouillon, zubereitet
500 ml, (2 TL Instantpulver)
Tomatensaft
250 ml
Feta, fettreduziert
150 g
Kräuter der Provence
1 TL
Rahm, Halbrahm, 25% Fett
2 EL
Fladenbrot
4 Ecke(n)
Anleitung
1
Trutenbrustfilet abspülen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Knoblauch pressen und mit Öl und Gyrosgewürz vermischen. Trutenbrustfiletstreifen mit Marinade in einen Gefrierbeutel geben, gut verkneten und im Kühlschrank ca. 15 Minuten marinieren.
2
Peperoni waschen, entkernen und in Würfel schneiden. Champignons trocken abreiben und halbieren. Trutenbrustfiletstreifen mit Marinade in einem Topf ca. 5 Minuten rundherum braten. Peperoniwürfel und Champignonhälften zufügen und kurz mitbraten. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.
3
Mit Bouillon und Tomatensaft ablöschen und ca. 20 Minuten garen. Schafskäse würfeln und mit Kräutern der Provence mischen. Gyrostopf mit Halbrahm verfeinern, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gyrossuppe mit Kräuterschafskäse bestreuen und mit Fladenbrot servieren.
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