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Gyrosauflauf mit Tomaten

Gyrosauflauf mit Tomaten

11
Points®
Gesamtzeit
1 Std. 35 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
45 min
Portion(en)
4

Zutaten

Zwiebel

1 Stück, gross

Thymian

2 Zweig(e)

Schwein, Schnitzel/Plätzli (Eckstück), roh

400 g

Knoblauch

1 Zehe(n)

Öl, Rapsöl

2 EL

Oregano

1 TL

Kreuzkümmel

1 Prise(n)

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Peperoni

2 Stück, rot + gelb

Zucchini

1 Stück, mittel

Reis, Langkornreis, trocken

180 g

Tomaten gehackt, geschält (Konserve)

1 Glas/Konserve, gross

Käse, gerieben, fettreduziert

80 g

Anleitung

  1. Zwiebel schälen und würfeln. Thymian waschen, trocken schütteln und hacken. Schnitzel trocken tupfen und in Streifen schneiden. Für die Marinade Zwiebeln, Knoblauch, Öl, Thymian, Oregano, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer pürieren, mit Schnitzelstreifen vermischen und abgedeckt im Kühlschrank ca. 30 Minuten marinieren.
  2. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Peperoni waschen, entkernen und in Stücke schneiden. Zucchini waschen, längs halbieren und in Scheiben schneiden. Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen.
  3. Eine Pfanne auf hoher Stufe erhitzen und Schnitzelstreifen darin ca. 5 Minuten rundherum braten. Reis mit Peperoni, Zucchini, Schnitzelstreifen und Tomaten in einer Auflaufform (ca. 20 x 30 cm) vermischen, mit Käse bestreuen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten backen. Gyrosauflauf geniessen!

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