Gyros-Weisskohl-Pfanne

Anleitung

1. Zwiebel schälen. Weisskohl putzen, vierteln, den Strunk entfernen und Weisskohl mit Zwiebel in Streifen schneiden. Schweineschnitzel trocken tupfen und in Streifen schneiden. 2 Teelöffel Öl in einer Pfanne erhitzen, Schnitzelstreifen darin ca. 3–5 Minuten rundherum anbraten, mit Salz, Pfeffer, Oregano und 1 Teelöffel Paprikapulver würzen und herausnehmen.
2. Restliches Öl im Bratensatz erhitzen und Zwiebel und Weisskohlstreifen darin ca. 3–4 Minuten anbraten. Mit Bouillon ablöschen und zugedeckt ca. 20 Minuten garen. Schafskäse würfeln. Schnitzelstreifen unter den Weisskohl heben und kurz erwärmen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken, mit Schafskäsewürfeln bestreuen und in einer Frischhaltedose transportieren. Gyros-Weisskohl-Pfanne erwärmen und servieren.