Gyros-Schupfnudel-Auflauf
9
Punkte®
Gesamtzeit: 50 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 30 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Zwiebel
1 Stück, klein, rot
Peperoni
2 Stück, rot und grün
Weisskohl
300 g
Kalb, Eckstück/Plätzli, roh
300 g
Öl, Olivenöl
1 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Gyrosgewürz
2 TL
Chilipulver
1 Messerspitze(n)
Schupfnudeln (Fertigprodukt)
500 g
Gemüsebouillon, zubereitet
200 ml, (1 TL Instantpulver)
Saurer Halbrahm, bis 18% Fett
60 g
Feta, fettreduziert
100 g
Oregano
1 EL
Anleitung
1
Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. Peperoni waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Weisskohl putzen, vierteln, den Strunk entfernen und Kohl in Streifen schneiden. Kalbsschnitzel trocken tupfen und in Streifen schneiden.
2
Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Zwiebeln mit Peperoni darin ca. 3 Minuten anbraten. Kalbsschnitzel und Weisskohl dazugeben, ca. 5 Minuten mitbraten, mit Salz, Pfeffer, Gyrosgewürz und Chilipulver würzen und mit Schupfnudeln in eine Auflaufform (Ø ca. 28 cm) füllen.
3
Bouillon mit Rahm verrühren, darübergiessen und Feta darüberbröseln. Gyros-Schupfnudel-Auflauf im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen und mit Oregano bestreut servieren.
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