Gyros-Bowl mit Krautsalat und Zaziki
5
Punkte®
Gesamtzeit: 55 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Schwein, Filet, mager, roh
120 g
Weisskohl
50 g, gerüstet (gekühlt)
Peperoni in Streifen, eingelegt in Lake
5 Stück
Oliven, schwarz, in Salzlake
5 Stück
Feta, fettreduziert
30 g
Zitronen
1 Stück
Gyrosgewürz
1 TL
Oregano
2 TL, getrocknet
Gurke, Salatgurke
1 Stück, klein
Knoblauch
1 Zehe(n)
Quark, Magerquark nature, bis 0,5% Fett
125 g
Dill
1 EL, gehackt
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Öl, Olivenöl
1 TL
Anleitung
1
Schweinefilet trocken tupfen und in Streifen schneiden. Zitrone halbieren, eine Hälfte auspressen und restliche Zitrone in Spalten schneiden. Schweinefilet mit Zitronensaft, Gyrosgewürz und 1 TL Oregano in einen Gefrierbeutel füllen, gut verkneten und im Kühlschrank ca. 30 Minuten marinieren.
2
Für das Zaziki Gurke waschen, halbieren und eine Hälfte grob raspeln. Knoblauch pressen, mit Quark, Gurkenraspeln und Dill verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3
Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Schweinefilet darin ca. 8 Minuten rundherum braten. Peperoni und Oliven abtropfen lassen. Feta würfeln und restliche Gurke in dünne Scheiben hobeln. Gyros, Krautsalat, Zaziki, Peperoni, Oliven, Feta und Gurken jeweils separat in einer Schüssel anrichten und mit restlichem Oregano bestreuen. Gyros-Bowl mit Zitronenspalten servieren.
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