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Gurkenrelish

Gurkenrelish

1
Points® value
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
8

Zutaten

Gurke, Salatgurke

1 Stück, gross

Schalotten

2 Stück

Zucker weiss

2 EL

Essig

6 EL

Senfkörner

2 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Dill

1 TL, gehackt

Anleitung

  1. Salatgurke schälen, halbieren und Kerne mit einem Löffel entfernen. Schalotten schälen und mit Gurke fein würfeln. Gurken mit Schalotten, Zucker, Weißweinessig, Senfkörner, Salz und Pfeffer in einem Topf auf mittlerer Stufe mit Deckel ca. 10 Minuten köcheln lassen. Gurkenrelish ohne Deckel weitere ca. 15 Minuten köcheln und ca. 15 Minuten abkühlen lassen. Gurkenrelish mit gehacktem Dill verrühren und servieren.

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