Griechischer Salat mit Trutenschnitzel
6
Punkte®
Gesamtzeit: 20 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 5 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Zwiebel
1 Stück, klein, rot
Tomaten, frisch
1 Stück
Peperoni
½ Stück, klein, grün
Gurke, Salatgurke
½ Stück, klein, Mini-
Trutenbrustfilet, roh
1 Portion(en), (à 150 g)
Öl, Olivenöl
2 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Paprikapulver
1 Messerspitze(n)
Weinessig
1 EL, Weiss-
Oregano
1 Messerspitze(n), getrocknet
Magerjoghurt, nature, bis 0,5% Fett
1 EL
Oliven, schwarz, in Salzlake
4 Stück
Feta, fettreduziert
30 g
Anleitung
1
Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Tomate waschen und in Spalten schneiden. Peperoni waschen, entkernen und in feine Streifen schneiden. Gurke waschen und schräg in dünne Scheiben schneiden.
2
Trutenschnitzel abspülen und trocken tupfen. 1 TL Öl in einer Pfanne auf hoher Stufe erhitzen, Trutenschnitzel darin 2–3 Minuten von jeder Seite braten, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und in Streifen schneiden.
3
Für das Dressing restliches Öl mit Essig, Oregano, Salz und Pfeffer verrühren. Für den Dip Joghurt mit Salz und Pfeffer verrühren. Zwiebelringe, Peperonistreifen, Tomatenspalten, Gurkenscheiben, Oliven und Dressing mischen und Feta darüberbröseln. Griechischen Salat mit Trutenschnitzel servieren.
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