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Griechischer Salat mit Trutenschnitzel

Griechischer Salat mit Trutenschnitzel

6
Points®
Gesamtzeit
20 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
5 min
Portion(en)
1

Zutaten

Zwiebel

1 Stück, klein, rot

Tomaten, frisch

1 Stück

Peperoni

½ Stück, klein, grün

Gurke, Salatgurke

½ Stück, klein, Mini-

Trutenbrustfilet, roh

1 Portion(en), (à 150 g)

Öl, Olivenöl

2 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Paprikapulver

1 Messerspitze(n)

Weinessig

1 EL, Weiss-

Oregano

1 Messerspitze(n), getrocknet

Magerjoghurt, nature, bis 0,5% Fett

1 EL

Oliven, schwarz, in Salzlake

4 Stück

Feta, fettreduziert

30 g

Anleitung

  1. Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Tomate waschen und in Spalten schneiden. Peperoni waschen, entkernen und in feine Streifen schneiden. Gurke waschen und schräg in dünne Scheiben schneiden.
  2. Trutenschnitzel abspülen und trocken tupfen. 1 TL Öl in einer Pfanne auf hoher Stufe erhitzen, Trutenschnitzel darin 2–3 Minuten von jeder Seite braten, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und in Streifen schneiden.
  3. Für das Dressing restliches Öl mit Essig, Oregano, Salz und Pfeffer verrühren. Für den Dip Joghurt mit Salz und Pfeffer verrühren. Zwiebelringe, Peperonistreifen, Tomatenspalten, Gurkenscheiben, Oliven und Dressing mischen und Feta darüberbröseln. Griechischen Salat mit Trutenschnitzel servieren.

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