Griechischer Hackbraten mit Ofenpommes frites
3
Points®
Gesamtzeit: 1 Std 40 Min • Vorbereitung: 25 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Kartoffeln
400 g, festkochend
Kohlrabi
2 Stück, mittel
Knoblauch
1 Zehe(n)
Peperoncino
1 Stück, grün
Schalotten
1 Stück
Rind, Eckstück, roh
600 g, gehackt
Eier, Hühnereier
1 Stück, mittel
Paniermehl
1 EL
Gyrosgewürz
1 TL
Oregano
2 TL, gehackt
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Öl, Olivenöl
2 TL
Oregano
1 TL, getrocknet
Paprikapulver
½ TL
Feta, fettreduziert
100 g
Balsamicoessig
2 EL, dunkel
Tomaten, frisch
600 g
Anleitung
1
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Kartoffeln mit Kohlrabi schälen und in dünne Stifte schneiden. Knoblauch pressen. Peperoncino waschen, entkernen und würfeln. Schalotte schälen und würfeln. Hack mit Peperoncino-, Schalottenwürfeln, Knoblauch, Ei, Paniermehl, Gyrosgewürz, 1 TL gehacktem Oregano, Salz und Pfeffer vermischen, zu einem Laib formen und in eine Auflaufform (ca. 25 x 35 cm) setzen.
2
Kartoffel- und Kohlrabistifte mit 1 TL Öl, getrocknetem Oregano, Salz, Pfeffer und Paprikapulver vermischen, in der Auflaufform um den Hackbraten herum verteilen und Feta darüber bröseln. Hackbraten im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 75 Minuten backen.
3
Für das Dressing restliches Öl mit Essig, restlichem gehackten Oregano, Salz und Pfeffer verrühren. Tomaten waschen, in Scheiben schneiden und mit Dressing vermischen. Griechischen Hackbraten mit Ofenpommes frites und Tomatensalat servieren.
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