Griechischer Flammkuchen mit Hackfleisch
8
Punkte®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Zwiebel
1 Stück, mittelgross, rot
Peperoni
1 Stück, klein, gelb
Peperoni
1 Stück, klein, grün
Cocktailtomaten
200 g
Oliven, schwarz, in Salzlake
6 Stück, entsteint
Peperoncino, in Salzlake
2 Stück, mild
Feta, fettreduziert
50 g, aus Schafmilch
Frischkäse nature, bis 5% Fett absolut
100 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Flammkuchenteig
1 Packung(en), Durchschnittsgewicht
Hackfleisch, Rind/Rinderhackfleisch, roh, bis 10% Fett
200 g
Oregano
1 TL, gehackt
Anleitung
1
Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Peperoni und Tomaten waschen. Peperoni entkernen und in Streifen schneiden. Tomaten halbieren. Oliven und Peperoncini in Ringe schneiden.
2
Für die Creme Schafskäse zerbröseln, mit Frischkäse verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3
Backofen auf 220° C (Gas: Stufe 4, Umluft: 200° C) vorheizen. Flammkuchenteig nach Packungsanweisung ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
4
Teig mit Creme bestreichen, Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und in Flocken gleichmässig auf dem Teig verteilen. Teig mit Peperonistreifen, Tomatenhälften, Zwiebel-, Oliven- und Peperonciniringen belegen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Oregano bestreuen.
5
Flammkuchen im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 15–20 Minuten backen. Griechischen Flammkuchen servieren.
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