Gratinierte Zwiebelsuppe
6
Punkte®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 5 Min • Zubereitung: 25 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Zwiebel
200 g, rot
Öl, Rapsöl
1 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Gemüsebouillon, zubereitet
250 ml, (1 TL Instantpulver)
Weisswein, trocken
50 ml
Pfeffer
1 Prise(n)
Muskatnuss
1 Prise(n)
Toast, Vollkorntoast
1 Scheibe(n), klein
Käse, gerieben, fettreduziert
1 EL
Paprikapulver
1 Prise(n)
Anleitung
1
Zwiebeln in feine Ringe schneiden und in Öl ca. 5 Minuten andünsten, salzen und pfeffern. Mit Gemüsebouillon und Weisswein ablöschen und ca. 15 Minuten leicht köcheln lassen. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen.
2
Suppe mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken und in eine Suppentasse füllen. Toastbrot toasten und auf die Suppe legen, mit geriebenem Käse und Paprikapulver bestreuen.
3
Zwiebelsuppe im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene ca. 10 Minuten überbacken.
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