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Granola-Frucht-Torte

Granola-Frucht-Torte

2
Points®
Gesamtzeit
40 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
12

Zutaten

Datteln, getrocknet

3 Stück

Halbfettbutter, bis 40% Fett

80 g

Haferflocken (Vollkorn)

80 g, zart

Kokos, geraspelt

1 EL

Mandeln

1 EL, gemahlen

Vanilleschote

1 Stück, Vanillemark

Skyr nature, bis 0,2% Fett

200 g

Brombeeren

100 g

Nektarinen

1 Stück

Bananen

1 Stück, klein

Anleitung

  1. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Datteln hacken. Für den Tortenboden Butter schmelzen und mit Haferflocken, Kokosraspeln, Datteln und Mandeln vermischen. Masse auf den Boden einer mit Backpapier ausgelegten Springform (Ø 26 cm) geben, fest andrücken, im Backofen auf mittlerer Schiene 15–20 Minuten backen und ca. 15 Minuten abkühlen lassen.
  2. Für die Creme Vanilleschote längs aufschneiden, das Mark herauskratzen und mit Skyr verrühren. Brombeeren waschen und trocken tupfen. Nektarine waschen, halbieren, Stein entfernen und Nektarine in dünne Spalten schneiden. Banane schälen und in Scheiben schneiden. Creme auf dem Granolaboden verteilen und mit Nektarinenspalten, Bananenscheiben und Brombeeren garnieren. Granola-Frucht-Torte servieren.

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