Granola-Frucht-Torte
2
Points®
Gesamtzeit: 40 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 12 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Datteln, getrocknet
3 Stück
Halbfettbutter, bis 40% Fett
80 g
Haferflocken (Vollkorn)
80 g, zart
Kokos, geraspelt
1 EL
Mandeln
1 EL, gemahlen
Vanilleschote
1 Stück, Vanillemark
Skyr nature, bis 0,2% Fett
200 g
Brombeeren
100 g
Nektarinen
1 Stück
Bananen
1 Stück, klein
Anleitung
1
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Datteln hacken. Für den Tortenboden Butter schmelzen und mit Haferflocken, Kokosraspeln, Datteln und Mandeln vermischen. Masse auf den Boden einer mit Backpapier ausgelegten Springform (Ø 26 cm) geben, fest andrücken, im Backofen auf mittlerer Schiene 15–20 Minuten backen und ca. 15 Minuten abkühlen lassen.
2
Für die Creme Vanilleschote längs aufschneiden, das Mark herauskratzen und mit Skyr verrühren. Brombeeren waschen und trocken tupfen. Nektarine waschen, halbieren, Stein entfernen und Nektarine in dünne Spalten schneiden. Banane schälen und in Scheiben schneiden. Creme auf dem Granolaboden verteilen und mit Nektarinenspalten, Bananenscheiben und Brombeeren garnieren. Granola-Frucht-Torte servieren.
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