Gnocchipfanne mit Krautstiel
10
Points®
Gesamtzeit: 20 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Zwiebel
1 Stück, klein
Krautstiel
500 g
Gnocchi, frisch (Fertigprodukt)
400 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Öl, Rapsöl
1 TL
Gemüsebouillon, zubereitet
100 ml, (1/2 TL Instantpulver)
Muskatnuss
1 Messerspitze(n)
Rahm, Halbrahm, 25% Fett
2 TL
Anleitung
1
Zwiebel schälen und würfeln. Krautstiele waschen, trocken schleudern und weisse Stiele von den Blättern schneiden. Blätter in breite und Stiele in feine Streifen schneiden. Gnocchi nach Packungsanweisung in Salzwasser garen.
2
Öl in einer Pfanne auf hoher Stufe erhitzen und Zwiebelwürfel mit Krautstielstreifen darin 3–4 Minuten anbraten. Mit Bouillon ablöschen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Gnocchi mit einer Schaumkelle aus dem Wasser heben und zum Krautstiel geben.
3
Gnocchipfanne mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen, mit Halbrahm verfeinern und servieren.
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