Gnocchiauflauf mit Broccoli & Schinken
11
Punkte®
Gesamtzeit: 45 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 30 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Broccoli
1 Stück
Gnocchi, frisch (Fertigprodukt)
400 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Margarine, Pflanzenmargarine, halbfett (bis 40% Fett)
1 EL
Mehl, Weissmehl
3 EL
Milch, teilentrahmt, bis 1.5% Fett
300 ml
Muskatnuss
1 Prise(n)
Schinken, gekocht (ohne Fettrand)
100 g
Mozzarella, fettreduziert
1 Kugel(n)
Sonnenblumenkerne
2 EL
Anleitung
1
Broccoli waschen und in Röschen teilen. Broccoli mit Gnocchi in kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten vorgaren. Gnocchi und Broccoli abgiessen, dabei ca. 100 ml Kochwasser auffangen. Margarine in einem Topf auf mittlerer Stufe schmelzen, Mehl darin ca. 2 Minuten anschwitzen, mit Milch und Kochwasser ablöschen und 2–3 Minuten köcheln lassen. Sauce mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen.
2
Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Schinken in Streifen schneiden. Mozzarella trocken tupfen und würfeln. Gnocchi und Broccoli mit Schinken in einer Auflaufform (ca. 20 x 30 cm) verteilen, mit Sauce übergiessen und mit Sonnenblumenkernen und Mozzarella bestreuen. Gnocchiauflauf im Backofen auf mittlerer Schiene 20–25 Minuten backen und geniessen.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.