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Gnocchiauflauf mit Brokkoli & Schinken

Gnocchiauflauf mit Broccoli & Schinken

11
Points®
Gesamtzeit
45 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
30 min
Portion(en)
4

Zutaten

Broccoli

1 Stück

Gnocchi, frisch (Fertigprodukt)

400 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Margarine, Pflanzenmargarine, halbfett (bis 40% Fett)

1 EL

Mehl, Weissmehl

3 EL

Milch, teilentrahmt, bis 1.5% Fett

300 ml

Muskatnuss

1 Prise(n)

Schinken, gekocht (ohne Fettrand)

100 g

Mozzarella, fettreduziert

1 Kugel(n)

Sonnenblumenkerne

2 EL

Anleitung

  1. Broccoli waschen und in Röschen teilen. Broccoli mit Gnocchi in kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten vorgaren. Gnocchi und Broccoli abgiessen, dabei ca. 100 ml Kochwasser auffangen. Margarine in einem Topf auf mittlerer Stufe schmelzen, Mehl darin ca. 2 Minuten anschwitzen, mit Milch und Kochwasser ablöschen und 2–3 Minuten köcheln lassen. Sauce mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen.
  2. Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Schinken in Streifen schneiden. Mozzarella trocken tupfen und würfeln. Gnocchi und Broccoli mit Schinken in einer Auflaufform (ca. 20 x 30 cm) verteilen, mit Sauce übergiessen und mit Sonnenblumenkernen und Mozzarella bestreuen. Gnocchiauflauf im Backofen auf mittlerer Schiene 20–25 Minuten backen und geniessen.

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