Gnocchi-Zucchini-Pfanne
9
Points®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Zucchini
2 Stück, gross, je 1 grüne und 1 gelbe
Frischkäse nature, bis 5% Fett absolut
120 g
Zwiebel
1 Stück, gross
Knoblauch
1 Zehe(n)
Öl, Olivenöl
2 TL
Gnocchi, frisch (Fertigprodukt)
500 g
Gemüsebouillon, zubereitet
150 ml, (1/2 TL Instantpulver)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Oregano
1 TL, getrocknet
Feta, fettreduziert
100 g
Basilikum, frisch
2 EL, gehackt, gehackt
Anleitung
1
Zucchini waschen und würfeln. Zwiebel schälen und fein würfeln. Knoblauch hacken. Öl in einer tiefen Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Zucchini mit Zwiebeln und Knoblauch darin ca. 8 Minuten anbraten.
2
Gnocchi dazugeben und ca. 5 Minuten mitbraten. Mit Bouillon ablöschen, Frischkäse einrühren, mit Salz und Pfeffer würzen, mit Oregano verfeinern und ca. 8 Minuten köcheln lassen. Feta darüberbröseln oder raspeln und mit Basilikum bestreuen. Guten Appetit!
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